Cara Menyembelih Kambing Untuk Aqiqah
Biar Daging Aqiqah Atau Qurban Tidak Berbau Perengus
Mungkin Kita sering menemui daging kambing yang berbau dirinya . Walau sudah diberi bumbu macam-macam,di rebus yang lama bau kambing tetap terasa. Mengapa bisa demikian?
Dalam beberapa kasus, ada daging kambing yang tidak berbau sama sekali. Dagingnya pun empuk. Ternyata, berbau atau tidaknya sangat bergantung dari cara penyembelihannya. ada adab adab yang bisa kita lakukan saat menyembelih.
Rasulullah Shalallahu Alaihi Wasalam Bersabda yang artinya:
” Sesungguhnya Allah telah mewajibkan cara yang baik kepada tiap tiap segala sesuatu. maka apabila kamu membunuh, hendaklah kamu membunuhnya dengan cara yang baik, dan jika kamu menyembelih hendaklah kamu menyembelihnya dengan cara yang baik juga dan hendaknya iya memudahkan ( Kematian ) bintang yang di sembelihnya ” ( HR. Muslim ).
Cara Penyembelihan Hewan
Secara lebih terurai, cara menyembelih hewan untuk aqiqahadalah sebagai berikut :a. Mengasah Pisau hingga benar benar tajam
b. Mengikat hewan dengan tali
c. Membaringkan hewan dengan lambung kiri menempel ke tanah, sehingga tangan kiri orang yang menyembelih berada di sebelah kepala hewan.
d. Ketika tangan kiri memegang rahang bagian bawah, penyembelih harus menyelaraskan napasnya dengan napas kambing, maksudnya, ketika kambing menarik napas, penyembelih juga ikut menarik napas begitu pula ketika menghembuskan napas.
e. Penyembelihan menghadap kiblat
f. Membaca Do’a : Bismillahi, allahu akbar , Hadzihil ‘aqiiqatu minka wa ilaika taqabbalu aqiiqatu minka wa ilaika taqabbalu aqiiqatu ….. ( sebutin nama yang ingin di aqiqahi )
Artinya : Dengan nama Allah, Allah Maha Besar . Ya Allah , Aqiqah ini adalah karunia mu dan aku kembalikan kepada mu. ya allah Ini aqiqah …( sebutin nama anak yang di aqiqahi )
g. Pada saat kambing mengeluarkan napas di situlah pisau mulai memotong leher kambing, jangan mulai memotong pada saat kambing menarik napas.
h. Pisau di tekan dengan kuat ke leher hewan, hingga saluran pernafasan dan saluran makanan benar benar terputus.
i. Penyembelihan bisa di lakukan dengan sendiri atau di serahkan ke orang ahlinya
j. penyembelih dalam keadaan sehat dan beragama Islam.
Ada Juga Caranya Agar Daging Kambing Empug
Ubah Bentuk Daging Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk. Meskipun kerap dianggap sepele, jika cara mengolah dan merebus daging kambing tidak tepat, bisa jadi malah membuat daging terasa alot dan bau. Buang air rebusan kambing, setelah itu olah daging seperti biasa.
Agar lebih cepat matang dan empuk, bisa memotong daging kambing dengan potongan tipis. Tahukah kamu bahwa bau prengus pada daging kambing nyatanya berasal dari lapisan lemak yang menempel. Untuk itu, kali ini saya berbagi tips mengolah daging Aqiqah agar tidak bau dan tetap empuk.
Berikut Tipsnya
1. Rebus daging air biasa , masukan kambing bareng dengan air. Kalau sudah mendidih, buang airnya dan siram daging dengan air mengalir
2. Periksa Ke empukan sesuai keinginan
3. Bisa Juga denga rebusan Metode 5-30-7
4. Rebus daging tunggu sampai mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit , setelah itu tutup panci selama 30 menit , ( Jangan di Buka )
5. Rebus lagi sampai mendidih, biarkan sampai 7 menit , lalu matikan api
6. bisa di tunggu sampai dingin atau pun di masak langsung
Tips ini saya berikan kepada Bapak / Ibu yang ingin melaksanakan Aqiqah sendiri ya , tapi kalau kelihatannya ribet gak usah bingung sekarang banyak jasa jasa yang membantu proses aqiqah anak , prosesnya mudah dan simpel , percayakan saja sama Aqiqah Nurul Hayat , yang Rasa masakannya sudah terkenal di mana mana . sudah enak , tidak berbau dan daging yang di masak bersa empug , banyak kalangan selebritis yang telah mencoba dan meriview masakan olahan dari Aqiqah Nurul Hayat
Pemesanan bisa melalaui Whatsapp 081296652004
Atau datang Ke kantor : Aqiqah Nurul Hayat Ciledug , Jl Karang Tengah RT 01 / 02 No 03 Ciledug ( Seberang Masjid Agung Al Ikhlas / Dekat lampu Merah ciledug )
Aqiqah Nurul Hayat Ciledug 